I avsaknad av bröd
Hittade ett väldigt trevligt lchf-bröd recept som jag testade och gillade väldigt mycket. Superenkelt att göra är det också. Här finns receptet: http://www.lchfrecept.com/ShowRecepy.aspx?ID=136
xoxo ;)
Sen så bläddrade jag runt i någon tidning här om dagen som hade nån artikel om lchf och där fanns ett recept på våfflor som jag tyckte verkade goda. Jag fotade receptet och testade hemma. Blev hur gott som helst. Jag åt dem med vispad grädde och hallon. Smeten blev väldigt tjock så jag fick spä den rätt rejält med vatten som det står i receptet att man kan göra. Tänk på att det faktiskt blir dubbelt så många våfflor nästan som det står att det sak bli i receptet. Jag fick till 9 st och blev proppmätt på enbart 2 våfflor. Dom är helt GALET mättande. När det blev så mycket över så sparade jag dem till frukost morgonen därpå och fick ett infall om att testa att äta dem kalla med salta pålägg. Jag bredde på ARGETA kycklingpastej, ett lager majonäs på det och så några ostskivor. Och därmed hittade jag min nya favoritfrukost. Rekommenderas varmt.
Yum yum! Nu saknar jag inte vanligt bröd något alls!
Dom ser faktiskt ganska mycket ut som vanliga våfflor dessutom. Lite mörkare kanske.
xoxo ;)
Pixel
Lchf recepttips: Rysk sallad
Modret och fadret gav mig en genialisk idé här om dagen. Rysk sallad, som är en rätt vi brukar äta som julmat i min familj och som jag ÄLSKAR är ju faktiskt superbra lchf mat! Passar ju hur bra som helst som frukost, mellanmål eller vid sidan om kött till middag! Jag har aldrig tidigare gjort det själv för jag trodde att det måste vara något väldigt knepigt recept det där eftersom mamma bara gör det till jul men det är tydligen det lättaste som finns! Med tanke på hur enkelt receptet låter så verkar det ju inte särskilt gott men med allt ihopblandat så blir det mums!
Här får ni det löjligt enkla receptet:
250-300g ärtor
xoxo ;)
Här får ni det löjligt enkla receptet:
250-300g ärtor
4-5 hårdkokta ägg
200g skinka
5-7 inlagda gurkor (beroende på storlek)
1 burk äkta majonäs
salt
*Koka ärtorna i lättsaltat vatten i ca 30 min, tills de är mjuka men inte mosiga.
*Skär äggen i små tärningar, det är en liten utmaning faktiskt.
*Skär valfri skinka till små tärningar. Kassler går också bra. Själv har jag använt vanlig redan färdigskivad rökt skinka.
*Gurkorna är viktigt att du tar rätt sort, det får inte vara sån sötaktig inlagd gurka. Jag kan rekommendera delikatessgurkan av märket Plivit Trade som finns på citygross i hyllan bland bosniskt käk. Tärna dem också.
* När ärtorna (sköj i kallt vatten) och äggen kallnat så lägg allt i en skål och häll på majonäsen och blanda ordentligt. Det ska verkligen vara så pass mycket majonäs för det blir inte gott när det är torrt. Det ska vara väldigt krämigt och smakar inte lika starkt av majonäsen när allt väl blandats.
*Salta efter eget tycke.
Klart!
Håller sig länge i kylen när det är övertäckt också så det är rätt bekvämt att göra en stor sats.
Egentligen ska det vara kokt tärnad morot i också men den har jag skippat för att göra receptet mer lchf vänligt, dessutom så är jag inte särskilt förtjust i morot till att börja med. Hört om vissa som har haft i sura tärnade äpplen också men det har jag aldrig smakat och bättre att undvika äpplen ur lchf synpunkt.
xoxo ;)
Pixel
LCHF tips
Sen jag började med LCHF och blev så förtjust att jag började förespråka det som någon kultfanatiker typ så är det många som har blivit intresserade och börjat de också och frågat mig om tips. Jag tänkte dela med mig av några av mina favoritlänkar med recept och annat lite smått och gott:
http://www.lchfrecept.com/ här finns både recept och andra bra tips också.
http://www.kostdoktorn.se/ är den självklara sidan att börja på. Här finns både recepttips, inköpslistor, olika tips för nybörjare, intressanta artiklar, ja typ allt man kan tänkas behöva för att lära sig om lchf kost. Innehåller även länkar till bra och billiga kosttillskott för den som vill ha det. Själv har jag köpt vitamin D från en av dom länkarna, rekommenderas varmt för långa mörka nordiska vintrar.
http://www.kostvagen.se/ en annan inspirerande blogg med mycket recept.
http://www.dreamfix.se/livsmedel.php?q=&x=30&y=19 lite praktisk näringsvärderäknare för såna livsmedel du är osäker på och vill kika hur mycket kolhydrater det egentligen innehåller.
http://kolhydrater.ifokus.se/articles/4d716bf2b9cb46223907d0e0-inkopslista-for-nyborjare här finns det mesta, inköpslistan för nybörjare är en bra start.
Men i grund och botten behöver inte lchf recept vara något krångligt. Är man lite fiffig så kan man använda de flesta av sina gamla vanliga recept bara att man skippar socker och stärkelse och eventuellt byter ut dem på något sätt. Jag gillar tex mitt vanliga pajrecept jag alltid använt så jag beslutade mig helt enkelt för att skippa botten och ersätta dennna med ett lager bacon och ost och sen gjorde jag allt precis som vanligt. För att göra den extra fet så testade jag att ersätta mjölken mot grädde vilket faktiskt blev väldigt gott och Eric vart stormförtjust. Ett annat exempel är när jag gjorde blomkålssallad istället för potatissallad som jag skrev om i ett tidigare inlägg. Poängen är att lchf inte behöver vara ett dugg krångligt och att man inte måste ha en massa specialrecept för att kunna äta sån kost! Men visst kan det vara trevligt med några recpetförslag ibland för att komma igång eller när man har idétorka och känner att man ständigt äter samma mat (ett problem jag hade även innan jag åt lchf kost).
Har du svårt att leva utan bröd och kakor och sånt så går även det att lösa med fiffiga produkter som fiberhusk. Såg till och med en bok i akademibokhandeln här om dagen som hette typ bakglädje med lchf, recepten såg hur goda ut som helst så den boken ska jag nog köpa.
Och glöm inte Matrevolutionen av kostdoktorn Andreas Eenfeldt, den är verkligen fantastisk och kan som sagt lånas på bibblan (både som vanlig bok och e-bok, se länk i tidigare inlägg) om du inte vill lägga ner massa pengar på böcker. På slutet av boken så finns även en liten lchf guide med inköpslistor, receptförslag och annat matnyttigt för nybörjare.
https://www.abbott-diabetes.se/?id_item=178 här kan du beställa en gratis blodsockermätare (det har jag gjort) för att själv se hur blodsockret faktiskt reagerar på kosten. Börja med att mäta blodsockret på morgonen innan du ätit eller druckit något för att få en uppfattning om vad ditt normala blodsocker ligger på. Till middag kan du äta en vanlig kolhydratrik måltid, tex en pastatallrik eller potatismos och något till. Mät ditt blodsocker en timme efter måltiden och se hur ditt blodsocker stigit massor. Gör samma sak nästa dag fast med en lchf måltid, ät tex en rejäl omelett eller fläskpannkakan jag tipsade om och mät blodsockret en timme efter måltiden då med och se hur mycket mindre det stigit än med den kolhydratrika måltiden. Lägre blodsocker = lägre behov av insulin = mindre fettinlagring = du går ej upp i vikt eller till och med går ner. Blodsockermätare kan alltså vara kul att ha även fast man inte har diabetes (och inte lär få det heller om man fortsätter med lchf kost).
Hur går det för mig då? Jo jag sitter fast på en platå och har inte minskat i vikt något på 2 veckor nu. Grymt tråkigt men jag har läst att det händer, speciellt om man har lågkaloribantat innan som jag gjort. Organ och muskler har minskat under den bantningen och återställs nu så det ser ut som att man inte går ner något i vikt även fast man bränner fett, dom tar liksom ut varandra så det ser ut som att man står still. Sen har jag faktiskt druckit vin och ätit jordgubbar också och en dag tog jag även två bumsbullar hos några kompisar och smakade så det kan ha en del med saken att göra. Tror jag bör ta det lite lugnt med nötterna med iofs och se om det påverkat med. Det man ska tänka på med lchf är att man inte kommer att fortsätta gå ner i vikt för alltid, utan man stannar av och håller sig där när kroppen hittat en vikt den trivs med. Är man underviktig kommer man alltså gå upp i vikt och är man överviktig går man ner. Kroppen hittar helt enkelt balans på egen hand. Det enda jag oroar mig över är att min kropp hittar balans och känner sig nöjd innan jag gör det. Jag vill gå ner betydligt mer så jag hoppas bara på att min kropp går med på det. Tekniskt sett behöver man ju inte träna för att gå ner med lchf men jag funderar på att göra det lite i alla fall, som bonus så kanske det får igång förbränningen ytterligare lite och sen har jag ju även energin för det nu för jag mår så himla bra med lchf.
Gah vilket långt jäkla inlägg, jag kan aldrig sluta skriva när jag väl börjar. Måste lära mig att skriva lite kortare inlägg och skriva lite oftare istället.
xoxo ;)
http://www.lchfmat.com/ är min favoritsida med recept just nu. Det var här jag hittade receptet till bland annat den goda blomkålsgratängen, blomkålsmoset och fläskpannkakan som har blivit stora favoriter.
http://www.lchfrecept.com/ här finns både recept och andra bra tips också.
http://www.kostdoktorn.se/ är den självklara sidan att börja på. Här finns både recepttips, inköpslistor, olika tips för nybörjare, intressanta artiklar, ja typ allt man kan tänkas behöva för att lära sig om lchf kost. Innehåller även länkar till bra och billiga kosttillskott för den som vill ha det. Själv har jag köpt vitamin D från en av dom länkarna, rekommenderas varmt för långa mörka nordiska vintrar.
http://www.lchfbutiken.se/ en internetbutik där man bland annat kan hitta bakingredienser för lchf bröd och sånt som kan vara knepigt att hitta i vanliga butikerna. Har dock inte själv köpt något där än men jag håller sidan i åtanke. Själv har jag dock lyckats hitta fiberhusk på citygross i hyllan för glutenintoleranta. Om någon hittar mandelmjöl någonstans så får ni gärna tipsa mig för jag köper det hellre från en vanlig butik än från nätet, känns lite konstigt att beställa mat från nätet...
http://www.kostvagen.se/ en annan inspirerande blogg med mycket recept.
http://www.dreamfix.se/livsmedel.php?q=&x=30&y=19 lite praktisk näringsvärderäknare för såna livsmedel du är osäker på och vill kika hur mycket kolhydrater det egentligen innehåller.
http://kolhydrater.ifokus.se/articles/4d716bf2b9cb46223907d0e0-inkopslista-for-nyborjare här finns det mesta, inköpslistan för nybörjare är en bra start.
Men i grund och botten behöver inte lchf recept vara något krångligt. Är man lite fiffig så kan man använda de flesta av sina gamla vanliga recept bara att man skippar socker och stärkelse och eventuellt byter ut dem på något sätt. Jag gillar tex mitt vanliga pajrecept jag alltid använt så jag beslutade mig helt enkelt för att skippa botten och ersätta dennna med ett lager bacon och ost och sen gjorde jag allt precis som vanligt. För att göra den extra fet så testade jag att ersätta mjölken mot grädde vilket faktiskt blev väldigt gott och Eric vart stormförtjust. Ett annat exempel är när jag gjorde blomkålssallad istället för potatissallad som jag skrev om i ett tidigare inlägg. Poängen är att lchf inte behöver vara ett dugg krångligt och att man inte måste ha en massa specialrecept för att kunna äta sån kost! Men visst kan det vara trevligt med några recpetförslag ibland för att komma igång eller när man har idétorka och känner att man ständigt äter samma mat (ett problem jag hade även innan jag åt lchf kost).
Har du svårt att leva utan bröd och kakor och sånt så går även det att lösa med fiffiga produkter som fiberhusk. Såg till och med en bok i akademibokhandeln här om dagen som hette typ bakglädje med lchf, recepten såg hur goda ut som helst så den boken ska jag nog köpa.
Och glöm inte Matrevolutionen av kostdoktorn Andreas Eenfeldt, den är verkligen fantastisk och kan som sagt lånas på bibblan (både som vanlig bok och e-bok, se länk i tidigare inlägg) om du inte vill lägga ner massa pengar på böcker. På slutet av boken så finns även en liten lchf guide med inköpslistor, receptförslag och annat matnyttigt för nybörjare.
https://www.abbott-diabetes.se/?id_item=178 här kan du beställa en gratis blodsockermätare (det har jag gjort) för att själv se hur blodsockret faktiskt reagerar på kosten. Börja med att mäta blodsockret på morgonen innan du ätit eller druckit något för att få en uppfattning om vad ditt normala blodsocker ligger på. Till middag kan du äta en vanlig kolhydratrik måltid, tex en pastatallrik eller potatismos och något till. Mät ditt blodsocker en timme efter måltiden och se hur ditt blodsocker stigit massor. Gör samma sak nästa dag fast med en lchf måltid, ät tex en rejäl omelett eller fläskpannkakan jag tipsade om och mät blodsockret en timme efter måltiden då med och se hur mycket mindre det stigit än med den kolhydratrika måltiden. Lägre blodsocker = lägre behov av insulin = mindre fettinlagring = du går ej upp i vikt eller till och med går ner. Blodsockermätare kan alltså vara kul att ha även fast man inte har diabetes (och inte lär få det heller om man fortsätter med lchf kost).
Hur går det för mig då? Jo jag sitter fast på en platå och har inte minskat i vikt något på 2 veckor nu. Grymt tråkigt men jag har läst att det händer, speciellt om man har lågkaloribantat innan som jag gjort. Organ och muskler har minskat under den bantningen och återställs nu så det ser ut som att man inte går ner något i vikt även fast man bränner fett, dom tar liksom ut varandra så det ser ut som att man står still. Sen har jag faktiskt druckit vin och ätit jordgubbar också och en dag tog jag även två bumsbullar hos några kompisar och smakade så det kan ha en del med saken att göra. Tror jag bör ta det lite lugnt med nötterna med iofs och se om det påverkat med. Det man ska tänka på med lchf är att man inte kommer att fortsätta gå ner i vikt för alltid, utan man stannar av och håller sig där när kroppen hittat en vikt den trivs med. Är man underviktig kommer man alltså gå upp i vikt och är man överviktig går man ner. Kroppen hittar helt enkelt balans på egen hand. Det enda jag oroar mig över är att min kropp hittar balans och känner sig nöjd innan jag gör det. Jag vill gå ner betydligt mer så jag hoppas bara på att min kropp går med på det. Tekniskt sett behöver man ju inte träna för att gå ner med lchf men jag funderar på att göra det lite i alla fall, som bonus så kanske det får igång förbränningen ytterligare lite och sen har jag ju även energin för det nu för jag mår så himla bra med lchf.
Gah vilket långt jäkla inlägg, jag kan aldrig sluta skriva när jag väl börjar. Måste lära mig att skriva lite kortare inlägg och skriva lite oftare istället.
xoxo ;)
Pixel
I ♥ shockrosa
Älskar dessa skrikiga jätterosa sandalerna jag precis köpt. Har velat över om jag verkligen ska köpa dem för de skär in en del på ovansidan av foten där bandet går och jag har redan hela förrådet fullt av underbart fina skor men som jag inte kan ha på mig för att de är så fruktansvärt obekväma. Men jag kunde inte motstå dessa så jag springer runt i dem hemma lite nu och försöker känna ifall jag kan stå ut med dem och om det finns någon chans att de kan tänjas ut lite. Annars får jag väl lämna tillbaka dem men det gör jag verkligen inte gärna. De fanns i svart också men inte i min storlek =/ Svart hade ju funkat till det mesta men jag älskar denna färg, känns så äkta mig.
Idag ska vi iväg till Anton och Anna och hälsa deras lilla Lilly välkommen till världen. Älskar att shoppa babypresenter =) Får hoppas att de gillar vad jag valt ut nu bara.
xoxo ;)
Pixel
Still loving it!
En födelsedag med lchf gick prima. Har inte ens känt mig sugen på tårta!
På den mexikanska festen som jag var på, på min födelsedag fick jag uppleva något lite annorlunda. Jag fick bevittna ett bröllopp! Inte varje dag man ser det på sin födesedag. Festens värdar hade typ inte berättat för några och så överasskade de oss alla genom att helt plötsligt låta en kör sjunga och så kom de ut finklädda och hade vigsel på verandan inför alla gästerna. Det var ju lite annorlunda och spännande.
Jag fuskade faktiskt lite med kosten för det ändå var min födelsedag men jag tror inte det är någon skada skedd alls faktiskt för jag har varit så duktig annars. Tog en crepsliknande tacogrej, smakade på Erics slushie (de hade tagit dit flera slushiemaskiner som de hällt massa sprit i på festen haha), tog en bit av Linas oemåtståndliga brownies med massa nötter och jag drack faktiskt vin under hela kvällen + lite champagne. Men vad gäller vinet tror jag inte det var någon fara direkt för jag har på flera ställen läst att torrt vin ändå är lchf vänligt. Trevligt nog vaknade jag även utan baksmälla dagen därpå. Om jag har lchf att tacka för det eller mitt slaviska blod vet jag inte men det var väldigt bra för jag fick gå upp och baka den där tårtan som jag skulle bjuda familjen på senare på kvällen och som jag ska bjuda Erics familj på senare idag. Hela huset luktar tårta och apelsinmuffins (som jag i vanliga fall inte kan motstå) men jag har inte smakat ens en tugga och känner mig verkligen inte ens sugen. Sockerberoendet har börjat ge sig!
Det enda negativa jag märkt med lchf hittils är att jag verkar gå folk på nerverna med mitt konstanta fanatiska mässande över bra det är och hur alla bör testa det =P
xoxo ;)
På den mexikanska festen som jag var på, på min födelsedag fick jag uppleva något lite annorlunda. Jag fick bevittna ett bröllopp! Inte varje dag man ser det på sin födesedag. Festens värdar hade typ inte berättat för några och så överasskade de oss alla genom att helt plötsligt låta en kör sjunga och så kom de ut finklädda och hade vigsel på verandan inför alla gästerna. Det var ju lite annorlunda och spännande.
Jag fuskade faktiskt lite med kosten för det ändå var min födelsedag men jag tror inte det är någon skada skedd alls faktiskt för jag har varit så duktig annars. Tog en crepsliknande tacogrej, smakade på Erics slushie (de hade tagit dit flera slushiemaskiner som de hällt massa sprit i på festen haha), tog en bit av Linas oemåtståndliga brownies med massa nötter och jag drack faktiskt vin under hela kvällen + lite champagne. Men vad gäller vinet tror jag inte det var någon fara direkt för jag har på flera ställen läst att torrt vin ändå är lchf vänligt. Trevligt nog vaknade jag även utan baksmälla dagen därpå. Om jag har lchf att tacka för det eller mitt slaviska blod vet jag inte men det var väldigt bra för jag fick gå upp och baka den där tårtan som jag skulle bjuda familjen på senare på kvällen och som jag ska bjuda Erics familj på senare idag. Hela huset luktar tårta och apelsinmuffins (som jag i vanliga fall inte kan motstå) men jag har inte smakat ens en tugga och känner mig verkligen inte ens sugen. Sockerberoendet har börjat ge sig!
Det enda negativa jag märkt med lchf hittils är att jag verkar gå folk på nerverna med mitt konstanta fanatiska mässande över bra det är och hur alla bör testa det =P
xoxo ;)
Pixel
En tårtlös mexikansk födelsedag
Blir lite märkligt imorgon på min födelsedag med lchf kost...känns konstigt att inte få äta tårta på sin egen födelsedag!
Visserligen blir det inte något tårtkalas imorgon utan i övermorgon och dagen därpå för imorgon har jag märkligt nog tackat ja till att gå på någon stor fest hos Erics chef med mexikanskt tema ?! Köpte en poncho dagen till ära men jag har ingen aning om vad jag skulle ha på mig förutom den så det kanske inte blir någon poncho ändå. Har inte den blekaste om vad jag ska sätta på mig eller vad som väntar där. Verkar bli något stort i alla fall så jag hoppas på att det blir kul.
Var precis i alla fall och handlade tårtingredienserna till tårtan jag inte kommer få smaka...men men klarade jag att överleva en påsk utan påskgodis så klarar jag väl en födelsedag utan tårta också. Läste mig i alla fall till att rött vin och torrt vitt vin går bra att dricka trots lchf kost så jag behöver i alla fall inte avstå från det imorgon. Sen köpte jag mig en 86% chokladkaka idag också, trevligt att man får unna sig något litet i alla fall. Funderar på att smaka lite av den nu för jag har så förbaskat äcklig smak i munnen efter hamburgarna (med salladsblad istället för bröd) som jag käkade till middag idag. Har läst om många som får den bieffekten av lchf mat i början men har inte haft något sådant själv förrän nu, magen har också varit lite konstig idag så jag vet inte riktigt vad det är som händer. Hoppas på att må prima imorgon i alla fall!
Så alla ni som ska ut och fira valborg imorgon, glöm inte att utbringa ett skål för mig med! ;P
xoxo ;)
Visserligen blir det inte något tårtkalas imorgon utan i övermorgon och dagen därpå för imorgon har jag märkligt nog tackat ja till att gå på någon stor fest hos Erics chef med mexikanskt tema ?! Köpte en poncho dagen till ära men jag har ingen aning om vad jag skulle ha på mig förutom den så det kanske inte blir någon poncho ändå. Har inte den blekaste om vad jag ska sätta på mig eller vad som väntar där. Verkar bli något stort i alla fall så jag hoppas på att det blir kul.
Testade ponchon till en stor volangig/blommig kjol jag rotade fram ur mammas garderob och tänkte att det var lite mexikanskt men det passade inge vidare tyckte jag. Vill ju inte vara fulast på festen direkt bara för att det känns mexikanskt! Någon som har ett bra och snabbt tips på vad som är mexikanskt som jag kan tänkas ha i garderoben till imorgon? Nej jag har ingen sombrero trots att jag varit i mexico på semester!
Var precis i alla fall och handlade tårtingredienserna till tårtan jag inte kommer få smaka...men men klarade jag att överleva en påsk utan påskgodis så klarar jag väl en födelsedag utan tårta också. Läste mig i alla fall till att rött vin och torrt vitt vin går bra att dricka trots lchf kost så jag behöver i alla fall inte avstå från det imorgon. Sen köpte jag mig en 86% chokladkaka idag också, trevligt att man får unna sig något litet i alla fall. Funderar på att smaka lite av den nu för jag har så förbaskat äcklig smak i munnen efter hamburgarna (med salladsblad istället för bröd) som jag käkade till middag idag. Har läst om många som får den bieffekten av lchf mat i början men har inte haft något sådant själv förrän nu, magen har också varit lite konstig idag så jag vet inte riktigt vad det är som händer. Hoppas på att må prima imorgon i alla fall!
Så alla ni som ska ut och fira valborg imorgon, glöm inte att utbringa ett skål för mig med! ;P
xoxo ;)
Pixel
Matrevolutionen
Jag lånade idag boken matrevolutionen av Andreas Eenfeldt som e-bok genom bibblan och har kommit halvvägs genom. Redan efter 15 sidor kände jag mig helt frälst och som ett jäkla geni över att jag tagit steget och börjat med lchf kost. Jag gjorde ju det uppenbarligen för viktens skull men vad jag inte anade var alla andra fina hälsoeffekter det också kan få. Nu ser jag ett intressant samband vad gäller mig själv också! Innan jag började med detta besvärades jag nämligen av sömnbesvär, huvudvärk och problem med magen/magsäcken som ett resultat av överproduktion av magsyra och ett begynnande magsår.
Sen jag började med LCHF så har jag helt enkelt mått fantastiskt men jag har inte reflekterat särskilt noga över vad det egentligen är som har kännts så bra och nu har jag fattat det! Magen är toklugn och svider inte det minsta och jag har inga som helst problem att svälja mat som jag hade innan. Inte ens på morgonen som brukade vara värst, och nu sätter jag i mig ordentliga och feta frukostar! Huvudvärk har jag inte haft över huvud taget på hela den här tiden trots att jag mer eller mindre hade det dagligen innan senaste halvåret typ. Sen har nog många också hört att jag klagat på att jag inte kan sova på nätterna trots att jag är vansinnigt trött och när jag väl vaknar på morgonen är jag lika trött som när jag la mig. Nu är det slut på det med! Jag sover kortare tid än i vanliga fall, ca 7 timmar jämfört med de tidigare 8-10 timmarna men jag sover så mycket bättre! Sover genom hela natten (med undantag för i natt när jag hade en riktigt läskig jäkla mardröm som väckte mig) och jag vaknar helt pigg och utvilad. I love it!
Läste också igår någonstans på kostdoktorn.se att anledningen till att man kanske inte går ner så mkt i vikt i början om man tidigare bantat en massa kan bero på att ens organ krympt ihop liksom och att de nu återställs när man börjar äta bra igen vilket gör att man inte märker att man går ner något för organen kompenserar upp vikten. Låter trovärdigt tycker jag. Ändå visade vågen till min glädje ytterligare 0,4kg idag så nu ligger jag på 66kg på pricken! Så fantastiskt att det funkar fast jag är mätt och belåten!
Nä nu ska jag ta mig en god kopp te med grädde och några nötter som mellis och så lämnar jag er med följande otroligt kloka citat som jag hittat i matrevolutionen:
"Det är lika dumt att tro att man bli fet av fett som att man blir grön av grönsaker"
xoxo ;)
Sen jag började med LCHF så har jag helt enkelt mått fantastiskt men jag har inte reflekterat särskilt noga över vad det egentligen är som har kännts så bra och nu har jag fattat det! Magen är toklugn och svider inte det minsta och jag har inga som helst problem att svälja mat som jag hade innan. Inte ens på morgonen som brukade vara värst, och nu sätter jag i mig ordentliga och feta frukostar! Huvudvärk har jag inte haft över huvud taget på hela den här tiden trots att jag mer eller mindre hade det dagligen innan senaste halvåret typ. Sen har nog många också hört att jag klagat på att jag inte kan sova på nätterna trots att jag är vansinnigt trött och när jag väl vaknar på morgonen är jag lika trött som när jag la mig. Nu är det slut på det med! Jag sover kortare tid än i vanliga fall, ca 7 timmar jämfört med de tidigare 8-10 timmarna men jag sover så mycket bättre! Sover genom hela natten (med undantag för i natt när jag hade en riktigt läskig jäkla mardröm som väckte mig) och jag vaknar helt pigg och utvilad. I love it!
Läste också igår någonstans på kostdoktorn.se att anledningen till att man kanske inte går ner så mkt i vikt i början om man tidigare bantat en massa kan bero på att ens organ krympt ihop liksom och att de nu återställs när man börjar äta bra igen vilket gör att man inte märker att man går ner något för organen kompenserar upp vikten. Låter trovärdigt tycker jag. Ändå visade vågen till min glädje ytterligare 0,4kg idag så nu ligger jag på 66kg på pricken! Så fantastiskt att det funkar fast jag är mätt och belåten!
Nä nu ska jag ta mig en god kopp te med grädde och några nötter som mellis och så lämnar jag er med följande otroligt kloka citat som jag hittat i matrevolutionen:
"Det är lika dumt att tro att man bli fet av fett som att man blir grön av grönsaker"
xoxo ;)
Pixel
Glad Påsk!
Har varit, och är fortfarande en toppenbra påskhelg med massa trevliga påskmiddagar,luncher och grillningar med släkt och vänner. Jag har till och med helt lyckas hålla mig till lchf kosten också trots att jag konstant är omringad av den otroliga frestelsen med påskgodis överallt. Jag ÄLSKAR lösgodis nu för tiden så det har ju vart lite jobbigt. Minns när jag var liten så tyckte mina kompisar att jag var konsitig som inte spenderade alla mina slantar på att köpa godis på Ica Stubinen som de gjorde. Tänk om det kunde vara så igen och jag inte kände något sug alls efter det.
Men men! Det har gått bra och jag har varit duttig och hållit mig borta från både det och all öl och cider som alla andra fått dricka och försökt bjuda mig på men jag varit tvungen att tacka nej till fast jag egentligen var sugen. Lite tråkigt att sitta där med sitt vatten fast man egentligen vill ha annat men det är ännu tristare att vara tjock så jag härdar ut!
Imorse vägde jag 66,4kg, alltså inget ras än men fortfarande en viktnedgång så jag är glad så länge jag går ner alls trots att jag är mätt och belåten hela tiden. Hade ju varit roligt om man kunde vara som alla dessa mirakelmänniskor man läst om som gått ner typ 30kg på nolltid med lchf men självklart så kan ju inte jag ha den turen utan får nöja mig med snigelfart.
Här är ungefär vad jag hade i min blomkålssallad som ersättning för potatissallad som alla tyckte så mycket om när vi har grillat:
Den stora poängen är hur som helst: Gör precis som vanligt när du gör potatissallad, använd vilket recept som helst egentligen, byt bara ut potaitsen mot blomkål. Blir supergott och det är svårt att över huvud taget gissa sig till att det är blomkål i!
Nä nu ska jag lira lite lotro innan det blir dags för söndags-påsk-middag hos Erics parenteser.
xoxo ;)
Men men! Det har gått bra och jag har varit duttig och hållit mig borta från både det och all öl och cider som alla andra fått dricka och försökt bjuda mig på men jag varit tvungen att tacka nej till fast jag egentligen var sugen. Lite tråkigt att sitta där med sitt vatten fast man egentligen vill ha annat men det är ännu tristare att vara tjock så jag härdar ut!
Imorse vägde jag 66,4kg, alltså inget ras än men fortfarande en viktnedgång så jag är glad så länge jag går ner alls trots att jag är mätt och belåten hela tiden. Hade ju varit roligt om man kunde vara som alla dessa mirakelmänniskor man läst om som gått ner typ 30kg på nolltid med lchf men självklart så kan ju inte jag ha den turen utan får nöja mig med snigelfart.
Här är ungefär vad jag hade i min blomkålssallad som ersättning för potatissallad som alla tyckte så mycket om när vi har grillat:
Blomkål (jag råkade ha en 450g ekologisk blomkål bruten i småbitar liggandes i frysen)
Creme fraiche (den på typ 36% eller vad det nu är, den feta iaf)
Majonäs (äkta, inte någon lättvariant!)
Lökpulver
Vitlökspulver
Salt
Citronpeppar
Honungsgrillkrydda
Har inget recept direkt som jag kan dela med mig av utan jag blandade bara ihop grejerna allt eftersom jag smakade av tills det blev gott liksom. Koka bara blomkålen lite lagom först, ca 10min kanske. Den får inte vara rå och hård fortfrande men den får ju inte bli för mjuk heller så att den mosas när man ska röra runt i all gegga.
Creme fraiche la jag kanske 1½ dl av, för att det ska bli lagom geggigt liksom, det får man anpassa efter mängden blomkål man har. Sen vart det typ 4-5 skedar majonäs. Rör runt och smaka av helt enkelt för att se vad som blir gott och lägg sen i mer om det behövs. Kryddorna är ju också helt enligt egen smak. Honungsgrillkryddan är inget jag i vanliga fall använder i potatissallad men tänkte att det kan vara roligt att ge den lite extra sting och göra den lite "grilligare" eftersom den ju skulle serveras till grillat kött.
Den stora poängen är hur som helst: Gör precis som vanligt när du gör potatissallad, använd vilket recept som helst egentligen, byt bara ut potaitsen mot blomkål. Blir supergott och det är svårt att över huvud taget gissa sig till att det är blomkål i!
Nä nu ska jag lira lite lotro innan det blir dags för söndags-påsk-middag hos Erics parenteser.
Påsk-Chili på landet
xoxo ;)
Pixel
Något i alla fall...
67,8kg på invägningen idag, inte så mycket att hurra för alltså. Men jag har ju trots allt fuskat rejält i förrigår som jag berättade om och idag råkade jag oavsiktligt få ner ett par skivor banan också (käkade flygande jakob på söndagsmiddagen). Men deppig är jag ändå inte över resultatet. Jag har ätit gott och jag har ätit mig mätt och jag har i alla fall inte gått upp. Även lite lite viktnedgång är bättre än inget alls eller viktuppgång. Får hoppas på att det drar igång med lite bättre fart i fortsättningen när jag har vant kroppen mer vid detta (och förhoppnigsvis inte behövt fuska lika mycket). Snacka om att det ska ätas mycket ägg den här påsken i alla fall!
xoxo ;)
xoxo ;)
Pixel
lchf-fusk
Igår blev jag tvungen att fuska lite med lchf dieten. Var på tjejmiddag hos en kompis och firade hennes födelsedag och då drack jag faktiskt en liten drink, åt ett tacoskal och tog en liten bit tårta. Att äta efter en speciell diet och vara social som vanligt kan vara lite knepigt ibland, men jag hade så trevligt med tjejerna så det var det värt. Ska vara extra hård med kolhydraterna ett tag nu istället för att kompensera för den kvällen och hoppas på att jag inte gjorde allt för stor skada på helheten. Ifall invägningen imorgon inte ger allt för bra resultat så vet ni i alla fall vad jag kommer skylla det på.
Måste också passa på att tipsa om blomkålsmos. Det är ju helt fantastiskt. Jag gjorde det till fiskgratängen här om dagen för att ersätta potatismos och det var till och med MYCKET godare än potatismos! Hade jag aldrig trott! Superenkelt också. Bara att koka blomkål i grädde med en klick smör i tills allt grädde kokat in och blomkålen är mjuk och klar. Sen är det fram med stavmixern och bara att mixa på till önskad konsistens. Ju slätare mos man gör, desto mer likt potatismos blir det, för med klumpar så avslöjas det att det faktiskt är blomkålsbitar. Krydda med salt och vitpeppar och vill man ha en lite tjockare och krämigare konsistens (blir lättare att spritsa ut tex och sen blir det ju förståss också godare och fetare) så kan ha i en del philadelphiaost eller någon annan liknande ost. Förvånansvärt gott i alla fall. Till och med Eric blev imponerad!
Önskar mig lchf-kokböcker till min födelsedag i alla fall för så här vill jag minsann fortsätta äta!
xoxo ;)
Har börjat köpa grädde i 1liters förpackningar nu. Helt vansinnigt, jag som knappt ens gillade grädde särskilt mycket förut och bara hade det hemma om jag verkligen behövde det till något speciellt bakverk som det måste vara grädde i och inte kan ersättas med något annat. Kaffe utan socker börjar till och med smaka gott nu. Jäklar så fort man vänjer sig när man är motiverad.
Måste också passa på att tipsa om blomkålsmos. Det är ju helt fantastiskt. Jag gjorde det till fiskgratängen här om dagen för att ersätta potatismos och det var till och med MYCKET godare än potatismos! Hade jag aldrig trott! Superenkelt också. Bara att koka blomkål i grädde med en klick smör i tills allt grädde kokat in och blomkålen är mjuk och klar. Sen är det fram med stavmixern och bara att mixa på till önskad konsistens. Ju slätare mos man gör, desto mer likt potatismos blir det, för med klumpar så avslöjas det att det faktiskt är blomkålsbitar. Krydda med salt och vitpeppar och vill man ha en lite tjockare och krämigare konsistens (blir lättare att spritsa ut tex och sen blir det ju förståss också godare och fetare) så kan ha i en del philadelphiaost eller någon annan liknande ost. Förvånansvärt gott i alla fall. Till och med Eric blev imponerad!
Önskar mig lchf-kokböcker till min födelsedag i alla fall för så här vill jag minsann fortsätta äta!
xoxo ;)
Pixel
Syndigt gott
Lchf-mat är verkligen fantastiskt. Njuter av att äta det och får möjligheten att äta mig mätt.
xoxo ;)
I tisdag åt jag nog det "onyttigaste" mål mat jag någonsin ätit. Gjorde en variant på fläskpannkaka (som i ärlighetens namn dock smakade lite mer åt omelett hållet men det var fortfarande väldigt gott) som innehöll bland annat mängder med bacon stekt i mängder med smör, det skulle "bubbla härligt" om smöret enligt receptet, vispgrädde, och fet ost. Gott och rejält mättande vart det! Jag blir ju till och med mätt när jag tar mig en kopp kaffe eller te nu, jag har ju i typ ½dl grädde i det varje gång för att jag ska klara av att dricka det utan socker! Till mellis har jag gått så långt som att äta kokta ägg som jag brer på en rejält klick majonäs till varje tugga! HUR FEL KÄNNS INTE DET?!
Dagens middag känns inte riktigt lika syndig. Tänkte göra en fiskgratäng med blomkålsmos istället för potatismos. Visst det innehåller en jäkla massa vispgrädde och creme fraiche och är rätt lågt på kolhydrater men det känns inte som riktigt samma fett-fest som fläskpannkakan gjorde. Jag kanske skulle hälla i en del smör i det och en del majonäs för att få det ännu lite mer lchf-igt?
Känns helet bissart om jag ska lyckas gå ner på detta men hoppet finns, Eric kom till och med igår och berättade att en kompis till oss tydligen gått ner typ 12kg eller något på det. Ja funkar detta så lär jag i alla fall bli typ världens största förespråkare av det. Om vågen på söndag vid nästa invägning kommer visa att jag faktiskt gått ner ja då vet jag inte vad...då krachar typ hela min världsbild...men det får den hemskt gärna göra!
xoxo ;)
Pixel
Gratis pizza från pizzakuriren!
Payair har nu ingått ett samarbete med pizzakuriren som gör att du får din första pizza som du betalar med payair helt gratis! Hemkörning ingår förståss! Så i lördags fick jag gratis middag =)
Smaklig måltid!
Följ länken nedan för att registrera dig för ett konto på payair. Samtidigt får du vara med i deras Ipad2 tävling och dessutom så hjälper du mig att vinna en också ifall jag lyckas rekrytera några fler användare!
Smaklig måltid!
xoxo ;)
Pixel
Min första dag med LCHF kost!
Trodde aldrig att jag skulle säga detta om en bantningsdiet men: I luv it!
Började dagen med en frukost av stekta ägg, korv och rejält med majonäs till =P
Har iaf ätit helt fantastiskt gott idag tycker jag, och det känns fruktansvärt onyttigt så jag fattar inte alls hur jag ska gå ner av det men men, jag hoppas så innerligt på att det ska funka så jag kör på hur fel det än känns att stoppa i sig massa smör,majonäs,grädde och fettigt fläsk.
Nåja håll tummarna för mig! Funkar det så vore det verkligen toppen för så här kan jag verkligen tänka mig att fortsätta äta resten av livet.
xoxo ;)
Började dagen med en frukost av stekta ägg, korv och rejält med majonäs till =P
Till fika tog jag en kopp kaffe, UTAN SOCKER (hör och häpna! jag som måste ha minst 3 bitar annars) och med typ 1dl grädde i =P Men tack vare grädden så gick det ner utan problem, var inte ens äckligt! Eller jo första slurken var inge vidare men sen tyckte jag faktiskt om det!
Till middag blev det en blomkålsgratäng som jag tyckte lät helt ok men som visade sig smaka helt himmelskt. Här finns receptet http://www.lchfmat.com/blomkalsgratang-med-philadelphiaost-lchf/ Jag gjorde dock en liten modifiering och hade i massor med vitlökspulver i geggan också och då smakade det toppen. Till det gjorde jag en gryta med fläskkarre, champinjoner och paprika och som sås till det så blev det en ful liten genväg med en sån där arla panna grej eller vad de nu heter, sån där gräddburk med smakpasta uppe på med smak av karl johan svamp. Och så tog jag mig en liten enkel sallad till det också med tomat,huvudsallad och gurka.
Nu på kvällskvisten blev jag lite småsugen på något gott så nu knaprar jag på lite jordnötter.
Har iaf ätit helt fantastiskt gott idag tycker jag, och det känns fruktansvärt onyttigt så jag fattar inte alls hur jag ska gå ner av det men men, jag hoppas så innerligt på att det ska funka så jag kör på hur fel det än känns att stoppa i sig massa smör,majonäs,grädde och fettigt fläsk.
Kan avslöja att imorse gjorde jag en invägning och tänker trots min skam avslöja min vikt här. För funkar det så vill jag definitivt dela med mig av detta till andra. Sen får jag väl också se det som motivation att gå ner så jag slipper ha en lika pinsam siffra ståendes på bloggen. Imorse vägde jag 68.2kg. Om en vecka väger jag mig igen och ser vad som har hänt. Förväntar mig dock en viktuppgång snarare en viktnedgång så här i början pga alll plötslig fettkonsumtion efter att ha räknat kalorier en ganska lång tid.
Nåja håll tummarna för mig! Funkar det så vore det verkligen toppen för så här kan jag verkligen tänka mig att fortsätta äta resten av livet.
xoxo ;)
Pixel
LCHF!
Låter i ärlighetens namn för bra för att vara sant men det är så grymt många som påstår att det hjälper som inget annat. Sen så verkar det ju så grymt gott också. Visst jag får ge upp bröd och pasta som jag älskar men det kan ju lätt vara värt det om det funkar så bra som det sägs. Jag får trösta mig med att jag får frossa i massa annat gott istället samtidigt som jag slipper räkna kalorier och ständigt vara hungrig. Ser faktiskt till och med fram emot att börja med det för att jag har hittat så himla goda recept! Det verkar ju ganska logiskt egentligen, en grottmänniskediet, att helt enkelt äta som det är naturligt för oss! Får hoppas att jag inte blir besviken nu då när jag har så stora förhoppningar på det..... jag försöker i alla fall att komma ihåg att uppdatera här mig ed hur dgåHåll nu tummarna för mig! Xoxo ;) Pixel
3DS!!!!
Även fast jag egentligen bestämt mig för att sluta blogga så måste jag skriva nu i alla fall!
Är nämligen så himla glad för imorgon får jag äntligen köpa mitt efterlängtade Nintendo 3DS! ÄNTLIGEN!
Är dock inte helt lycklig över att spelutbudet är så trist och begränsat till släppet...känns som att jag måste köpa nåt spel jag egentligen inte vill ha bara för att ha något över huvud taget. Allt jag egentligen verkligen suktar efter kommer först senare =/ Får helt enkelt nöja mig med att leka med det tråkiga spelet och kamerorna och sådant tills det riktiga gamandet kan börja. Kanske lika bra det så får jag lite pluggande gjort också!
xoxo
Pixel ;)
