LCHF tips
http://www.lchfrecept.com/ här finns både recept och andra bra tips också.
http://www.kostdoktorn.se/ är den självklara sidan att börja på. Här finns både recepttips, inköpslistor, olika tips för nybörjare, intressanta artiklar, ja typ allt man kan tänkas behöva för att lära sig om lchf kost. Innehåller även länkar till bra och billiga kosttillskott för den som vill ha det. Själv har jag köpt vitamin D från en av dom länkarna, rekommenderas varmt för långa mörka nordiska vintrar.
http://www.kostvagen.se/ en annan inspirerande blogg med mycket recept.
http://www.dreamfix.se/livsmedel.php?q=&x=30&y=19 lite praktisk näringsvärderäknare för såna livsmedel du är osäker på och vill kika hur mycket kolhydrater det egentligen innehåller.
http://kolhydrater.ifokus.se/articles/4d716bf2b9cb46223907d0e0-inkopslista-for-nyborjare här finns det mesta, inköpslistan för nybörjare är en bra start.
Men i grund och botten behöver inte lchf recept vara något krångligt. Är man lite fiffig så kan man använda de flesta av sina gamla vanliga recept bara att man skippar socker och stärkelse och eventuellt byter ut dem på något sätt. Jag gillar tex mitt vanliga pajrecept jag alltid använt så jag beslutade mig helt enkelt för att skippa botten och ersätta dennna med ett lager bacon och ost och sen gjorde jag allt precis som vanligt. För att göra den extra fet så testade jag att ersätta mjölken mot grädde vilket faktiskt blev väldigt gott och Eric vart stormförtjust. Ett annat exempel är när jag gjorde blomkålssallad istället för potatissallad som jag skrev om i ett tidigare inlägg. Poängen är att lchf inte behöver vara ett dugg krångligt och att man inte måste ha en massa specialrecept för att kunna äta sån kost! Men visst kan det vara trevligt med några recpetförslag ibland för att komma igång eller när man har idétorka och känner att man ständigt äter samma mat (ett problem jag hade även innan jag åt lchf kost).
Har du svårt att leva utan bröd och kakor och sånt så går även det att lösa med fiffiga produkter som fiberhusk. Såg till och med en bok i akademibokhandeln här om dagen som hette typ bakglädje med lchf, recepten såg hur goda ut som helst så den boken ska jag nog köpa.
Och glöm inte Matrevolutionen av kostdoktorn Andreas Eenfeldt, den är verkligen fantastisk och kan som sagt lånas på bibblan (både som vanlig bok och e-bok, se länk i tidigare inlägg) om du inte vill lägga ner massa pengar på böcker. På slutet av boken så finns även en liten lchf guide med inköpslistor, receptförslag och annat matnyttigt för nybörjare.
https://www.abbott-diabetes.se/?id_item=178 här kan du beställa en gratis blodsockermätare (det har jag gjort) för att själv se hur blodsockret faktiskt reagerar på kosten. Börja med att mäta blodsockret på morgonen innan du ätit eller druckit något för att få en uppfattning om vad ditt normala blodsocker ligger på. Till middag kan du äta en vanlig kolhydratrik måltid, tex en pastatallrik eller potatismos och något till. Mät ditt blodsocker en timme efter måltiden och se hur ditt blodsocker stigit massor. Gör samma sak nästa dag fast med en lchf måltid, ät tex en rejäl omelett eller fläskpannkakan jag tipsade om och mät blodsockret en timme efter måltiden då med och se hur mycket mindre det stigit än med den kolhydratrika måltiden. Lägre blodsocker = lägre behov av insulin = mindre fettinlagring = du går ej upp i vikt eller till och med går ner. Blodsockermätare kan alltså vara kul att ha även fast man inte har diabetes (och inte lär få det heller om man fortsätter med lchf kost).
Hur går det för mig då? Jo jag sitter fast på en platå och har inte minskat i vikt något på 2 veckor nu. Grymt tråkigt men jag har läst att det händer, speciellt om man har lågkaloribantat innan som jag gjort. Organ och muskler har minskat under den bantningen och återställs nu så det ser ut som att man inte går ner något i vikt även fast man bränner fett, dom tar liksom ut varandra så det ser ut som att man står still. Sen har jag faktiskt druckit vin och ätit jordgubbar också och en dag tog jag även två bumsbullar hos några kompisar och smakade så det kan ha en del med saken att göra. Tror jag bör ta det lite lugnt med nötterna med iofs och se om det påverkat med. Det man ska tänka på med lchf är att man inte kommer att fortsätta gå ner i vikt för alltid, utan man stannar av och håller sig där när kroppen hittat en vikt den trivs med. Är man underviktig kommer man alltså gå upp i vikt och är man överviktig går man ner. Kroppen hittar helt enkelt balans på egen hand. Det enda jag oroar mig över är att min kropp hittar balans och känner sig nöjd innan jag gör det. Jag vill gå ner betydligt mer så jag hoppas bara på att min kropp går med på det. Tekniskt sett behöver man ju inte träna för att gå ner med lchf men jag funderar på att göra det lite i alla fall, som bonus så kanske det får igång förbränningen ytterligare lite och sen har jag ju även energin för det nu för jag mår så himla bra med lchf.
Gah vilket långt jäkla inlägg, jag kan aldrig sluta skriva när jag väl börjar. Måste lära mig att skriva lite kortare inlägg och skriva lite oftare istället.
xoxo ;)
Även om jag inte tänker pröva själv är det intressant att höra hur du beskriver att dieten fungerar. Låter som att det liknar GI men smäller på onödigt mycket fett. Jag som älskar mörkt bröd har svårt för båda dieterna.. :)
Själv heter min diet energibalans, energi ut = energi in så håller man vikten, justera balansen efter om man vill gå upp/ned i vikt.
Balanserar träning & äta nyttigt mot att äta onyttigt. Ex en dag då jag äter jag mycket sött och fett så äter jag även en sallad eller går på gymet. Försöker få in någon grönsak på varje tallrik och undviker överdrivet mycket snabba kolhydrater och onödigt mycket fett (om det inte är värt det ex choklad :P).Det funkar bra, jag är väldigt pigg, är i hyfsad form, äter gott och bäst av allt - inget sockersug! Rekommenderas :)
Gi går ut på att äta långsamma kolhydrater medan lchf går ut på att äta så lite kolhydrater som möjligt och använda fett som sin primära energikälla. Man smäller alltså inte på onödigt mycket fett utan man äter så mycket fett som man blir mätt av, aldrig mer än det liksom och då är det ju inte onödigt. Det resulterar i att man äter mindre och håller sig mätt längre. Poängen är att man ska äta lite som en grottmänniska typ. Att man ska återgå till att äta på det viset som människor har ätit i alla år innan industrialiseringen och jordbruket blev så här stora. Många stammar i typ afrika och sydamerika som inte har kontakt med omvärlden och inte påverkats av den västerländska maten äter så och är smala och framför allt väldigt friska!
Jag har testat gi, jag har testat att lågkaloribanta, jag har testat viktväktarna, jag har även testat att hålla energibalans, ja jag har testat det mesta och det enda det har resulterat i är att jag har varit hungrig, grinig, matt och energilös samt fruktansvärt överbelastad med tankar på mat konstant. Att alltid behöva hålla sån jäkla koll och räkna på hur mycket energi man får i sig och hur mycket man gör av med och denna ständiga ångest inför varje måltid och efter varje måltid om man är osäker på att man verkligen kommer ha tiden att träna bort allt. Ja allt detta har bara fått mig att må skit i massa år nu. Inget av det är något jag kan tänka mig att fortsätta med hela livet och därför har det alltid också varit så att jag har gått upp lika mycket igen + lite till varje gång jag har blivit så trött på dom dieterna och inte stått ut längre att jag slutat. Grejen med lchf för mig är att jag stormtrivs med det och VILL fortsätta äta så här resten av livet även när jag blivit smal för att alla andra hälsoeffekter är så enorma och jag tycker att det är så fruktansvärt gott och härligt att alltid vara mätt, slippa tänka på mat jämt och bara må bra och njuta. Har du intresset så läs på lite om de olika studierna om lchf och se de olika hälsoeffekterna det bevisats ha och hur många sjukdomar man kan undvika eller åtminstone kontrollera/ mildra genom denna kost.
Jag trodde aldrig att något sån här skulle funka för mig, även när jag åt gi så led jag fruktansvärt på grund av svårigheten med bröd och pasta. Jag kommer från en kultur där man äter bröd till VARJE måltid så att ge upp bröd kändes som det allra svåraste av allt. Nu när sockersuget är borta så är även brödsuget borta eftersom det i grund och botten också blir till socker när det väl kommer ner i magen och smälts.
Allt är faktiskt väldigt logiskt med lchf, man har bara varit fettskrämd i så himla många år att man inte fattar det förrän någon faktiskt skriver ut det svart på vitt inför en (som i matrevolutionen där många intressanta studier presenteras och man ser bevis efter bevis) och man testar själv. Jag bara älskar allt med det.
Jag tänkte nog på att min rekommendation om energibalans funkar bra om din diet "nått botten" och inte ger mer effekt.
För mig funkar energibalans. Jag har inte de problem du har. Kanske för att jag trivs med att träna 3-4 gånger i veckan (kollar på serier under tiden jag springer på löpband) och gillar att äta sallader. Det mentala är inget problem faktiskt, när "träna" inte är en negativ upplevelse. Jag känner inte att "jag åt gott, nu får jag dåligt samvete" utan jag känner att det inte är något problem med att kompensera för det för jag VILL inte gå upp i vikt :-) Nånstans tycker jag om att komma i mina kläder, känna mig pigg och fit med bra kondis, och det är motivation nog att hålla energibalans. Och jag går aldrig hungrig, jag knaprar i mig 3 frukt hela tiden. Sen undviker jag att äta mycket efter att jag är mätt eftersom jag vet att det blir något jag behöver kompensera för + jag hatar matkoma.
Men funkar det inte för dig, så...
Jo jag gillar också sallader, och äter dem nu också. Har alltid gillat och ätit mycket grönsaker men dock aldrig varit en fruktfantast men jag har ju väl kompenserat för det med grönsakerna. Ovanjordsgrönsaker (och det är dem jag gillar) går finfint med lchf och frukt har ändå aldrig kunnat göra något för mig i frågan om mättnadskänsla och mina tänder är dessutom väldigt känsliga för fruktsyra så äter jag mer än en frukt så får jag ont och ilningar i flera dagar.
Jag har svårt för att träna så mycket, hade kanske gjort det mer om jag också haft ett löpband men är inte säker på att det heller gått. Har problem med mina lungor som gör att det börjar krångla vid ansträngning. Börjar pipa och rossla och jag börjar hosta och det känns allmänt som att de är fyllda med vatten och jag ska drunkna. Läkarna är inte helt säkra på vad det är men misstänker ansträngningsastma. När jag tränar mycket, som jag gjorde med karate förut så blir jag också väldigt hungrig, så hungrig att jag måste äta såna mängder att jag inte lyckas göra av med det på träning så mycket träning har snarare skapat en ond cirkel för mig och det var i samband med att jag började träna mycket en gång i tiden som jag också för första gången i livet började gå upp i vikt.
Jag har alltid ätit i allmänhet nyttigt, undvikit halvfabrikat och snabbmat och lagat allt jag kan från scratch både för att jag tycker att det är kul och för att jag gillar att veta vad jag får i mig. Alltid ätit mycket grönsaker. När jag inte har tränat så har jag alltid kompenserat detta med att ha hund och naturligt behöva gå ut och gå varje dag. Sen så gillar jag att promenera i allmänhet och går ofta och gärna ganska långt i rask takt (blir genomsvettig). Men för min kropp funkar det helt enkelt inte. Det räcker inte med bara motion och "nyttig" mat för att jag ska gå ner och här har jag ju gått ner i 4 veckor utan nån mer motion än hundpromenaderna. Jag må ha stannat av nu men har ju som sagt läst att det är normalt och kommer igång igen av sig själv efter en stund. Jag mår hur som helst toppen nu, alla mina byxor sitter löst och jag har som sagt genom detta även fått slut på mina magbesvär, huvudvärk och sömnbesvär utan att ens förvänta mig det. Bara det är ju guld värt och anledning nog för mig att fortsätta.
Det är ju jätteroligt att det fungerar bra för dig och jag önskar att det hade gjort det för mig med när jag väl försökte med det men men den turen hade jag inte. Funkar det där för dig så bör du ju definitivt fortsätta och må bra! Likaså tänker jag göra med detta! Väldigt olika tillvägagångssätt men effekten är i grund och botten densamma = må bra.
