En tårtlös mexikansk födelsedag
Blir lite märkligt imorgon på min födelsedag med lchf kost...känns konstigt att inte få äta tårta på sin egen födelsedag!
Visserligen blir det inte något tårtkalas imorgon utan i övermorgon och dagen därpå för imorgon har jag märkligt nog tackat ja till att gå på någon stor fest hos Erics chef med mexikanskt tema ?! Köpte en poncho dagen till ära men jag har ingen aning om vad jag skulle ha på mig förutom den så det kanske inte blir någon poncho ändå. Har inte den blekaste om vad jag ska sätta på mig eller vad som väntar där. Verkar bli något stort i alla fall så jag hoppas på att det blir kul.
Var precis i alla fall och handlade tårtingredienserna till tårtan jag inte kommer få smaka...men men klarade jag att överleva en påsk utan påskgodis så klarar jag väl en födelsedag utan tårta också. Läste mig i alla fall till att rött vin och torrt vitt vin går bra att dricka trots lchf kost så jag behöver i alla fall inte avstå från det imorgon. Sen köpte jag mig en 86% chokladkaka idag också, trevligt att man får unna sig något litet i alla fall. Funderar på att smaka lite av den nu för jag har så förbaskat äcklig smak i munnen efter hamburgarna (med salladsblad istället för bröd) som jag käkade till middag idag. Har läst om många som får den bieffekten av lchf mat i början men har inte haft något sådant själv förrän nu, magen har också varit lite konstig idag så jag vet inte riktigt vad det är som händer. Hoppas på att må prima imorgon i alla fall!
Så alla ni som ska ut och fira valborg imorgon, glöm inte att utbringa ett skål för mig med! ;P
xoxo ;)
Visserligen blir det inte något tårtkalas imorgon utan i övermorgon och dagen därpå för imorgon har jag märkligt nog tackat ja till att gå på någon stor fest hos Erics chef med mexikanskt tema ?! Köpte en poncho dagen till ära men jag har ingen aning om vad jag skulle ha på mig förutom den så det kanske inte blir någon poncho ändå. Har inte den blekaste om vad jag ska sätta på mig eller vad som väntar där. Verkar bli något stort i alla fall så jag hoppas på att det blir kul.
Testade ponchon till en stor volangig/blommig kjol jag rotade fram ur mammas garderob och tänkte att det var lite mexikanskt men det passade inge vidare tyckte jag. Vill ju inte vara fulast på festen direkt bara för att det känns mexikanskt! Någon som har ett bra och snabbt tips på vad som är mexikanskt som jag kan tänkas ha i garderoben till imorgon? Nej jag har ingen sombrero trots att jag varit i mexico på semester!
Var precis i alla fall och handlade tårtingredienserna till tårtan jag inte kommer få smaka...men men klarade jag att överleva en påsk utan påskgodis så klarar jag väl en födelsedag utan tårta också. Läste mig i alla fall till att rött vin och torrt vitt vin går bra att dricka trots lchf kost så jag behöver i alla fall inte avstå från det imorgon. Sen köpte jag mig en 86% chokladkaka idag också, trevligt att man får unna sig något litet i alla fall. Funderar på att smaka lite av den nu för jag har så förbaskat äcklig smak i munnen efter hamburgarna (med salladsblad istället för bröd) som jag käkade till middag idag. Har läst om många som får den bieffekten av lchf mat i början men har inte haft något sådant själv förrän nu, magen har också varit lite konstig idag så jag vet inte riktigt vad det är som händer. Hoppas på att må prima imorgon i alla fall!
Så alla ni som ska ut och fira valborg imorgon, glöm inte att utbringa ett skål för mig med! ;P
xoxo ;)
Pixel
Matrevolutionen
Jag lånade idag boken matrevolutionen av Andreas Eenfeldt som e-bok genom bibblan och har kommit halvvägs genom. Redan efter 15 sidor kände jag mig helt frälst och som ett jäkla geni över att jag tagit steget och börjat med lchf kost. Jag gjorde ju det uppenbarligen för viktens skull men vad jag inte anade var alla andra fina hälsoeffekter det också kan få. Nu ser jag ett intressant samband vad gäller mig själv också! Innan jag började med detta besvärades jag nämligen av sömnbesvär, huvudvärk och problem med magen/magsäcken som ett resultat av överproduktion av magsyra och ett begynnande magsår.
Sen jag började med LCHF så har jag helt enkelt mått fantastiskt men jag har inte reflekterat särskilt noga över vad det egentligen är som har kännts så bra och nu har jag fattat det! Magen är toklugn och svider inte det minsta och jag har inga som helst problem att svälja mat som jag hade innan. Inte ens på morgonen som brukade vara värst, och nu sätter jag i mig ordentliga och feta frukostar! Huvudvärk har jag inte haft över huvud taget på hela den här tiden trots att jag mer eller mindre hade det dagligen innan senaste halvåret typ. Sen har nog många också hört att jag klagat på att jag inte kan sova på nätterna trots att jag är vansinnigt trött och när jag väl vaknar på morgonen är jag lika trött som när jag la mig. Nu är det slut på det med! Jag sover kortare tid än i vanliga fall, ca 7 timmar jämfört med de tidigare 8-10 timmarna men jag sover så mycket bättre! Sover genom hela natten (med undantag för i natt när jag hade en riktigt läskig jäkla mardröm som väckte mig) och jag vaknar helt pigg och utvilad. I love it!
Läste också igår någonstans på kostdoktorn.se att anledningen till att man kanske inte går ner så mkt i vikt i början om man tidigare bantat en massa kan bero på att ens organ krympt ihop liksom och att de nu återställs när man börjar äta bra igen vilket gör att man inte märker att man går ner något för organen kompenserar upp vikten. Låter trovärdigt tycker jag. Ändå visade vågen till min glädje ytterligare 0,4kg idag så nu ligger jag på 66kg på pricken! Så fantastiskt att det funkar fast jag är mätt och belåten!
Nä nu ska jag ta mig en god kopp te med grädde och några nötter som mellis och så lämnar jag er med följande otroligt kloka citat som jag hittat i matrevolutionen:
"Det är lika dumt att tro att man bli fet av fett som att man blir grön av grönsaker"
xoxo ;)
Sen jag började med LCHF så har jag helt enkelt mått fantastiskt men jag har inte reflekterat särskilt noga över vad det egentligen är som har kännts så bra och nu har jag fattat det! Magen är toklugn och svider inte det minsta och jag har inga som helst problem att svälja mat som jag hade innan. Inte ens på morgonen som brukade vara värst, och nu sätter jag i mig ordentliga och feta frukostar! Huvudvärk har jag inte haft över huvud taget på hela den här tiden trots att jag mer eller mindre hade det dagligen innan senaste halvåret typ. Sen har nog många också hört att jag klagat på att jag inte kan sova på nätterna trots att jag är vansinnigt trött och när jag väl vaknar på morgonen är jag lika trött som när jag la mig. Nu är det slut på det med! Jag sover kortare tid än i vanliga fall, ca 7 timmar jämfört med de tidigare 8-10 timmarna men jag sover så mycket bättre! Sover genom hela natten (med undantag för i natt när jag hade en riktigt läskig jäkla mardröm som väckte mig) och jag vaknar helt pigg och utvilad. I love it!
Läste också igår någonstans på kostdoktorn.se att anledningen till att man kanske inte går ner så mkt i vikt i början om man tidigare bantat en massa kan bero på att ens organ krympt ihop liksom och att de nu återställs när man börjar äta bra igen vilket gör att man inte märker att man går ner något för organen kompenserar upp vikten. Låter trovärdigt tycker jag. Ändå visade vågen till min glädje ytterligare 0,4kg idag så nu ligger jag på 66kg på pricken! Så fantastiskt att det funkar fast jag är mätt och belåten!
Nä nu ska jag ta mig en god kopp te med grädde och några nötter som mellis och så lämnar jag er med följande otroligt kloka citat som jag hittat i matrevolutionen:
"Det är lika dumt att tro att man bli fet av fett som att man blir grön av grönsaker"
xoxo ;)
Pixel
Glad Påsk!
Har varit, och är fortfarande en toppenbra påskhelg med massa trevliga påskmiddagar,luncher och grillningar med släkt och vänner. Jag har till och med helt lyckas hålla mig till lchf kosten också trots att jag konstant är omringad av den otroliga frestelsen med påskgodis överallt. Jag ÄLSKAR lösgodis nu för tiden så det har ju vart lite jobbigt. Minns när jag var liten så tyckte mina kompisar att jag var konsitig som inte spenderade alla mina slantar på att köpa godis på Ica Stubinen som de gjorde. Tänk om det kunde vara så igen och jag inte kände något sug alls efter det.
Men men! Det har gått bra och jag har varit duttig och hållit mig borta från både det och all öl och cider som alla andra fått dricka och försökt bjuda mig på men jag varit tvungen att tacka nej till fast jag egentligen var sugen. Lite tråkigt att sitta där med sitt vatten fast man egentligen vill ha annat men det är ännu tristare att vara tjock så jag härdar ut!
Imorse vägde jag 66,4kg, alltså inget ras än men fortfarande en viktnedgång så jag är glad så länge jag går ner alls trots att jag är mätt och belåten hela tiden. Hade ju varit roligt om man kunde vara som alla dessa mirakelmänniskor man läst om som gått ner typ 30kg på nolltid med lchf men självklart så kan ju inte jag ha den turen utan får nöja mig med snigelfart.
Här är ungefär vad jag hade i min blomkålssallad som ersättning för potatissallad som alla tyckte så mycket om när vi har grillat:
Den stora poängen är hur som helst: Gör precis som vanligt när du gör potatissallad, använd vilket recept som helst egentligen, byt bara ut potaitsen mot blomkål. Blir supergott och det är svårt att över huvud taget gissa sig till att det är blomkål i!
Nä nu ska jag lira lite lotro innan det blir dags för söndags-påsk-middag hos Erics parenteser.
xoxo ;)
Men men! Det har gått bra och jag har varit duttig och hållit mig borta från både det och all öl och cider som alla andra fått dricka och försökt bjuda mig på men jag varit tvungen att tacka nej till fast jag egentligen var sugen. Lite tråkigt att sitta där med sitt vatten fast man egentligen vill ha annat men det är ännu tristare att vara tjock så jag härdar ut!
Imorse vägde jag 66,4kg, alltså inget ras än men fortfarande en viktnedgång så jag är glad så länge jag går ner alls trots att jag är mätt och belåten hela tiden. Hade ju varit roligt om man kunde vara som alla dessa mirakelmänniskor man läst om som gått ner typ 30kg på nolltid med lchf men självklart så kan ju inte jag ha den turen utan får nöja mig med snigelfart.
Här är ungefär vad jag hade i min blomkålssallad som ersättning för potatissallad som alla tyckte så mycket om när vi har grillat:
Blomkål (jag råkade ha en 450g ekologisk blomkål bruten i småbitar liggandes i frysen)
Creme fraiche (den på typ 36% eller vad det nu är, den feta iaf)
Majonäs (äkta, inte någon lättvariant!)
Lökpulver
Vitlökspulver
Salt
Citronpeppar
Honungsgrillkrydda
Har inget recept direkt som jag kan dela med mig av utan jag blandade bara ihop grejerna allt eftersom jag smakade av tills det blev gott liksom. Koka bara blomkålen lite lagom först, ca 10min kanske. Den får inte vara rå och hård fortfrande men den får ju inte bli för mjuk heller så att den mosas när man ska röra runt i all gegga.
Creme fraiche la jag kanske 1½ dl av, för att det ska bli lagom geggigt liksom, det får man anpassa efter mängden blomkål man har. Sen vart det typ 4-5 skedar majonäs. Rör runt och smaka av helt enkelt för att se vad som blir gott och lägg sen i mer om det behövs. Kryddorna är ju också helt enligt egen smak. Honungsgrillkryddan är inget jag i vanliga fall använder i potatissallad men tänkte att det kan vara roligt att ge den lite extra sting och göra den lite "grilligare" eftersom den ju skulle serveras till grillat kött.
Den stora poängen är hur som helst: Gör precis som vanligt när du gör potatissallad, använd vilket recept som helst egentligen, byt bara ut potaitsen mot blomkål. Blir supergott och det är svårt att över huvud taget gissa sig till att det är blomkål i!
Nä nu ska jag lira lite lotro innan det blir dags för söndags-påsk-middag hos Erics parenteser.
Påsk-Chili på landet
xoxo ;)
Pixel
Något i alla fall...
67,8kg på invägningen idag, inte så mycket att hurra för alltså. Men jag har ju trots allt fuskat rejält i förrigår som jag berättade om och idag råkade jag oavsiktligt få ner ett par skivor banan också (käkade flygande jakob på söndagsmiddagen). Men deppig är jag ändå inte över resultatet. Jag har ätit gott och jag har ätit mig mätt och jag har i alla fall inte gått upp. Även lite lite viktnedgång är bättre än inget alls eller viktuppgång. Får hoppas på att det drar igång med lite bättre fart i fortsättningen när jag har vant kroppen mer vid detta (och förhoppnigsvis inte behövt fuska lika mycket). Snacka om att det ska ätas mycket ägg den här påsken i alla fall!
xoxo ;)
xoxo ;)
Pixel
lchf-fusk
Igår blev jag tvungen att fuska lite med lchf dieten. Var på tjejmiddag hos en kompis och firade hennes födelsedag och då drack jag faktiskt en liten drink, åt ett tacoskal och tog en liten bit tårta. Att äta efter en speciell diet och vara social som vanligt kan vara lite knepigt ibland, men jag hade så trevligt med tjejerna så det var det värt. Ska vara extra hård med kolhydraterna ett tag nu istället för att kompensera för den kvällen och hoppas på att jag inte gjorde allt för stor skada på helheten. Ifall invägningen imorgon inte ger allt för bra resultat så vet ni i alla fall vad jag kommer skylla det på.
Måste också passa på att tipsa om blomkålsmos. Det är ju helt fantastiskt. Jag gjorde det till fiskgratängen här om dagen för att ersätta potatismos och det var till och med MYCKET godare än potatismos! Hade jag aldrig trott! Superenkelt också. Bara att koka blomkål i grädde med en klick smör i tills allt grädde kokat in och blomkålen är mjuk och klar. Sen är det fram med stavmixern och bara att mixa på till önskad konsistens. Ju slätare mos man gör, desto mer likt potatismos blir det, för med klumpar så avslöjas det att det faktiskt är blomkålsbitar. Krydda med salt och vitpeppar och vill man ha en lite tjockare och krämigare konsistens (blir lättare att spritsa ut tex och sen blir det ju förståss också godare och fetare) så kan ha i en del philadelphiaost eller någon annan liknande ost. Förvånansvärt gott i alla fall. Till och med Eric blev imponerad!
Önskar mig lchf-kokböcker till min födelsedag i alla fall för så här vill jag minsann fortsätta äta!
xoxo ;)
Har börjat köpa grädde i 1liters förpackningar nu. Helt vansinnigt, jag som knappt ens gillade grädde särskilt mycket förut och bara hade det hemma om jag verkligen behövde det till något speciellt bakverk som det måste vara grädde i och inte kan ersättas med något annat. Kaffe utan socker börjar till och med smaka gott nu. Jäklar så fort man vänjer sig när man är motiverad.
Måste också passa på att tipsa om blomkålsmos. Det är ju helt fantastiskt. Jag gjorde det till fiskgratängen här om dagen för att ersätta potatismos och det var till och med MYCKET godare än potatismos! Hade jag aldrig trott! Superenkelt också. Bara att koka blomkål i grädde med en klick smör i tills allt grädde kokat in och blomkålen är mjuk och klar. Sen är det fram med stavmixern och bara att mixa på till önskad konsistens. Ju slätare mos man gör, desto mer likt potatismos blir det, för med klumpar så avslöjas det att det faktiskt är blomkålsbitar. Krydda med salt och vitpeppar och vill man ha en lite tjockare och krämigare konsistens (blir lättare att spritsa ut tex och sen blir det ju förståss också godare och fetare) så kan ha i en del philadelphiaost eller någon annan liknande ost. Förvånansvärt gott i alla fall. Till och med Eric blev imponerad!
Önskar mig lchf-kokböcker till min födelsedag i alla fall för så här vill jag minsann fortsätta äta!
xoxo ;)
Pixel
Syndigt gott
Lchf-mat är verkligen fantastiskt. Njuter av att äta det och får möjligheten att äta mig mätt.
xoxo ;)
I tisdag åt jag nog det "onyttigaste" mål mat jag någonsin ätit. Gjorde en variant på fläskpannkaka (som i ärlighetens namn dock smakade lite mer åt omelett hållet men det var fortfarande väldigt gott) som innehöll bland annat mängder med bacon stekt i mängder med smör, det skulle "bubbla härligt" om smöret enligt receptet, vispgrädde, och fet ost. Gott och rejält mättande vart det! Jag blir ju till och med mätt när jag tar mig en kopp kaffe eller te nu, jag har ju i typ ½dl grädde i det varje gång för att jag ska klara av att dricka det utan socker! Till mellis har jag gått så långt som att äta kokta ägg som jag brer på en rejält klick majonäs till varje tugga! HUR FEL KÄNNS INTE DET?!
Dagens middag känns inte riktigt lika syndig. Tänkte göra en fiskgratäng med blomkålsmos istället för potatismos. Visst det innehåller en jäkla massa vispgrädde och creme fraiche och är rätt lågt på kolhydrater men det känns inte som riktigt samma fett-fest som fläskpannkakan gjorde. Jag kanske skulle hälla i en del smör i det och en del majonäs för att få det ännu lite mer lchf-igt?
Känns helet bissart om jag ska lyckas gå ner på detta men hoppet finns, Eric kom till och med igår och berättade att en kompis till oss tydligen gått ner typ 12kg eller något på det. Ja funkar detta så lär jag i alla fall bli typ världens största förespråkare av det. Om vågen på söndag vid nästa invägning kommer visa att jag faktiskt gått ner ja då vet jag inte vad...då krachar typ hela min världsbild...men det får den hemskt gärna göra!
xoxo ;)
Pixel
Gratis pizza från pizzakuriren!
Payair har nu ingått ett samarbete med pizzakuriren som gör att du får din första pizza som du betalar med payair helt gratis! Hemkörning ingår förståss! Så i lördags fick jag gratis middag =)
Smaklig måltid!
Följ länken nedan för att registrera dig för ett konto på payair. Samtidigt får du vara med i deras Ipad2 tävling och dessutom så hjälper du mig att vinna en också ifall jag lyckas rekrytera några fler användare!
Smaklig måltid!
xoxo ;)
Pixel
Min första dag med LCHF kost!
Trodde aldrig att jag skulle säga detta om en bantningsdiet men: I luv it!
Började dagen med en frukost av stekta ägg, korv och rejält med majonäs till =P
Har iaf ätit helt fantastiskt gott idag tycker jag, och det känns fruktansvärt onyttigt så jag fattar inte alls hur jag ska gå ner av det men men, jag hoppas så innerligt på att det ska funka så jag kör på hur fel det än känns att stoppa i sig massa smör,majonäs,grädde och fettigt fläsk.
Nåja håll tummarna för mig! Funkar det så vore det verkligen toppen för så här kan jag verkligen tänka mig att fortsätta äta resten av livet.
xoxo ;)
Började dagen med en frukost av stekta ägg, korv och rejält med majonäs till =P
Till fika tog jag en kopp kaffe, UTAN SOCKER (hör och häpna! jag som måste ha minst 3 bitar annars) och med typ 1dl grädde i =P Men tack vare grädden så gick det ner utan problem, var inte ens äckligt! Eller jo första slurken var inge vidare men sen tyckte jag faktiskt om det!
Till middag blev det en blomkålsgratäng som jag tyckte lät helt ok men som visade sig smaka helt himmelskt. Här finns receptet http://www.lchfmat.com/blomkalsgratang-med-philadelphiaost-lchf/ Jag gjorde dock en liten modifiering och hade i massor med vitlökspulver i geggan också och då smakade det toppen. Till det gjorde jag en gryta med fläskkarre, champinjoner och paprika och som sås till det så blev det en ful liten genväg med en sån där arla panna grej eller vad de nu heter, sån där gräddburk med smakpasta uppe på med smak av karl johan svamp. Och så tog jag mig en liten enkel sallad till det också med tomat,huvudsallad och gurka.
Nu på kvällskvisten blev jag lite småsugen på något gott så nu knaprar jag på lite jordnötter.
Har iaf ätit helt fantastiskt gott idag tycker jag, och det känns fruktansvärt onyttigt så jag fattar inte alls hur jag ska gå ner av det men men, jag hoppas så innerligt på att det ska funka så jag kör på hur fel det än känns att stoppa i sig massa smör,majonäs,grädde och fettigt fläsk.
Kan avslöja att imorse gjorde jag en invägning och tänker trots min skam avslöja min vikt här. För funkar det så vill jag definitivt dela med mig av detta till andra. Sen får jag väl också se det som motivation att gå ner så jag slipper ha en lika pinsam siffra ståendes på bloggen. Imorse vägde jag 68.2kg. Om en vecka väger jag mig igen och ser vad som har hänt. Förväntar mig dock en viktuppgång snarare en viktnedgång så här i början pga alll plötslig fettkonsumtion efter att ha räknat kalorier en ganska lång tid.
Nåja håll tummarna för mig! Funkar det så vore det verkligen toppen för så här kan jag verkligen tänka mig att fortsätta äta resten av livet.
xoxo ;)
Pixel
LCHF!
Låter i ärlighetens namn för bra för att vara sant men det är så grymt många som påstår att det hjälper som inget annat. Sen så verkar det ju så grymt gott också. Visst jag får ge upp bröd och pasta som jag älskar men det kan ju lätt vara värt det om det funkar så bra som det sägs. Jag får trösta mig med att jag får frossa i massa annat gott istället samtidigt som jag slipper räkna kalorier och ständigt vara hungrig. Ser faktiskt till och med fram emot att börja med det för att jag har hittat så himla goda recept! Det verkar ju ganska logiskt egentligen, en grottmänniskediet, att helt enkelt äta som det är naturligt för oss! Får hoppas att jag inte blir besviken nu då när jag har så stora förhoppningar på det..... jag försöker i alla fall att komma ihåg att uppdatera här mig ed hur dgåHåll nu tummarna för mig! Xoxo ;) Pixel
